Terdapat sangat banyak sekali variasi makanan yang dapat dikonsumsi untuk memenuhi nutrisi ibu hamil. Anda dapat menyusun menu makanan dan masakan sesuai selera. Anda juga masih tetap boleh mengikuti resep-resep makanan yang banyak ditawarkan. Yang penting adalah anda harus tahu dan yakin bahwa makanan yang anda makan memenuhi syarat kandungan vitamin dan mineral yang dibutuhkan. Untuk itu akan sangat membantu bagi anda jika anda memiliki informasi yang memadai mengenai kandungan mineral dalam makanan dan fungsinya. Berikut ini dijelaskan mengenai berbagai macam vitamin dan mineral yang sangat diperlukan tubuh dan fungsinya, serta sumber perolehannya.
1. Zat Kapur
Diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan gigi janin. Selama kehamilan kebutuhan zat kapur bertambah sekitar 400mg. Sayur-sayuran berwarna hijau dan kacang-kacangan merupakan makanan yang mengandung zat kapur, di samping tentunya juga terdapat dalam sumber makanan hewani seperti susu dan keju.
2. Fosfor
Sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Sumbernya bisa diperoleh di dalam susu, keju, dan daging.
3. Zat Besi
Diperlukan untuk pembentukan sel darah merah yang baru. Penambahan sel-sel darah merah sangat diperlukan dalam proses persalinan dan menyusui, disamping memang diperlukan untuk menunjang proses kehamilan. Sayuran berwarna hijau dan kacang-kacangan banyak mengandung zat besi. Zat besi juga banyak terdapat dalam kuning telur, hati, kerang, dan ikan.
4. Yodium
Merupakan mineral yang sangat penting untuk mencegah terjadinya cacat mental dan fisik (seperti kerdil). Sumber makanan yang banyak mengandung yodium antara lain minyak ikan, ikan laut, dan garam beryodium.
5. Vitamin A
Diperlukan untuk pertumbuhan sel, jaringan, gigi, dan tulang. Anda dapat memperolehnya dengan mengkonsumsi makanan seperti kuning telur, hati, mentega, sayuran berwarna hijau, dan buah-buahan berwarna kuning seperti wortel, tomat, dan nangka.
6. Vitamin B6
Berguna untuk mendukung pembentukan sel darah merah, kesehatan gigi dan gusi. Vitamin B6 terdapat dalam makanan seperti gandum, jagung, hati, dan daging.
7. Vitamin B12
Adalah salah satu jenis vitamin yang berguna untuk mendukung pembentukan sel darah merah dan kesehatan jaringan saraf, yang banyak terdapat dalam telur, daging, hati, keju, ikan laut, dan kerang.
8. Vitamin C
Diperlukan untuk membentuk jaringan ikat dan pembuluh darah. Vitamin C banyak terdapat dalam sayuran hijau dan buah seperti, jeruk, tomat, melon, dan pepaya.
9. Vitamin D
Berfungsi untuk membantu penyerapan zat kapur dan fosfor dalam proses mineralisasi tulang dan gigi, yang banyak terdapat dalam ikan laut, susu, dan margarin.
10. Vitamin K
Dibutuhkan untuk mencegah terjadinya pendarahan yaitu dengan mendukung proses pembekuan darah supaya bisa terjadi secara normal.Makanan yang banyak mengandung vitamin K adalah ikan laut, hati, dan sayuran hijau.
11. Asam Folat
Dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan dan pembentukan sel darah merah, serta produksi inti sel. Sumber makanan yang mengandung asam folat adalah hati, daging, ikan, dan sayuran berwarna hijau.
Demikian tips yang dapat saya bagikan. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di tips berikutnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar